Flautista e compositore, Gionata Sgambaro svolge un’attività musicale ampia, che va dalla creazione di nuove musiche, all’interpretazione con strumenti storici. Condivide il palcoscenico con artisti di fama internazionale come solista, camerista o musicista d’orchestra.
Dal 2004 è primo flauto dell'orchestra Les Siècles, con la quale ha partecipato a numerose registrazioni (Mirare, Les Siècles Live Actes Sud ,Harmonia Mundi). È stato primo flauto del Dresdner Festspielorchester dal 2014 al 2018 ed è invitato per lo stesso ruolo dall'Orchestra Nazionale di Francia, il Balthasar-Neumann Ensemble , l’Orchestre des Champs-Élysées, l’Orchestra Filarmonica di Rotterdam, l'Orchestra dell'Opera Nazionale di Lione, l’Orchestra da Camera Nouvelle Aquitaine, l'Orchestra Sinfonica di Bretagne, l’Orchestra d’Auvergne, l'Internationale Bachakademie Stuttgart - Gaeschinger Cantorey, La Chambre Philharmonique, lavorando con direttori come Neeme Järvi, Ivan Fischer, Emmanuel Krivine, Thomas Hengelbrock, Philippe Herreweghe, Ton Koopman, Vladimir Ashkenazy, Michel Corboz, David Robertson, Claus Peter Flor, Jun Märkl, Arie van Beek, Jean François Hesser, Hans Christoph Rademann...
Condivide la sua curiosità e approfondisce il suo vasto repertorio con i pianisti Frédéric Vaysse-Knitter, François Dumont, Alexandre Léger, Eric Le Sage, Franck Braley, Samuele Sgambaro, i clavicembalisti Kenneth Weiss, Elisabetta Guglielmin e Emmanuel Rousson, gli organisti Daniel Roth, Damien Simon, Ghislain Leroy, le arpiste Valéria Kafelnikof e Aurélie Saraf, la chitarrista Caroline Delume, i violoncellisti Frédéric et Florent Audibert, Helen Dautry, i violinisti Catherine Jacquet, Marie Charvet, Oswald Sallaberger, Jan Orawiec, il percussionista Claudio Bettinelli, l'attrice Marie-Christine Barrault, i quartetti d’archi Béla, Cambini, Van Kuijk, Voce, les ensembles L'Instant Donné, Calliopée, La Maison Illuminée, United Intruments of Lucilin e Les Solistes des Siècles.
Si è esibito in sale da concerto e teatri prestigiosi: Concertgebouw di Amsterdam, Carnegie Hall di New York, Victor Albert Hall (BBC Proms), Filarmonica di Berlino, Théâtre des Champs Elysées, Théâtre du Châtelet, Salle Pleyel, la Philharmonie de Parigi, Cologna, Essen, Würzburger Residenz, Victoria Hall di Ginevra, Teatro Olimpico di Vicenza, Scuola Grande di San Rocco a Venezia, Auditorium Parco della Musica di Roma, Semperoper di Dresda, Prinzregententheater di Monaco di Baviera, Kursaal di San Sebastian, Glocke – Bremen Konzerthaus, Tonhalle di Zurigo...
Da solista, ha interpertato i concerti de Mozart, l’Ouverture Suite et Conclusion di Telemann, i concerti di Devienne, il Concierto Pastoral di Rodrigo, la Suite in Si minore et il 5° Concerto Brandeburghese di J. S. Bach, i Concerts Royaux di Couperin, Halil de L. Bernstein.
Ha effetuato numerose registrazioni premiate dalla critica internazionale, la serie televisiva Presto ! per France 2, disponibile in DVD, e alcune trasmissioni radiofoniche per France Musique. Premiato dalla critica, il suo album dedicato a Claude Debussy, Un flot antique de lumière, in duo con il pianoforte per l'etichetta KLARTHE.
Impegnato nella didattica, è stato Direttore degli studi della Scuola Superiore di Musica Bourgogne-Franche-Comté (ESM), dopo essere stato docente di flauto e musica da camera presso il Pôle d’Enseignement Supérieur Bretagne - Pays de la Loire (Rennes- Francia), e attualmente è professore, oltre che all'ESM Bourgogne-Franche-Comté, al Conservatorio di Boulogne-Billancourt. Interviene come docente di pédagogia al Conservatorio Nazionale Superiore di Musica e Danza di Parigi e come docente di flauto barocco all'Aimart di Roma. È membro di giurie dei Conservatori Superiori (CNSMD) di Parigi e Lione.
Compositore, il suo catalogo comprende attualmente pezzi strumentali e vocali, oltre a delle trascrizioni e arrangiamenti, eseguiti presso il la Carrière de Normandoux (Poitiers), il festival vocale Festicantus de Bourg en Bresse, la Hochschule di Karlsruhe, il Théâtre de Chartres, il teatro Le Triangle di Rennes.
Deve la sua formazione al Conservatorio di Vicenza in Flauto traverso e Composizione,, al Conservatorio Nazionale di Regione di Rueil-Malmaison / Paris (Philippe Pierlot, Jean Michel Damase), al Conservatorio Nazionale Superiore di Musica e Danza di Lione (Philippe Bernold, Robert Thuillier, Sergio Menozzi, Jean Louis Capezzali), alla Scuola Superiore di Musica di Ginevra (Serge Saitta, Jean-Yves Haymoz), alla Facoltà di lettere e filosofia del'Università di Padova, e agli altri grandi musicisti che ha frequentato: i flautisti Aurèle Nicolet, Jean Pierre Rampal, Glauco Cambursano, Alain Marion, Raymond Guiot, Maxence Larrieu, Conrad Klemm, Trevor Wye, Emmanuel Pahud, Barthold Kuijken, e i direttori d'orchestra Ernst Schelle, Zolt Nagy.
